碧螺春属于绿茶类。
碧螺春采摘有三大特点：一是摘得早，二是采得嫩，三是拣得净。每年春分前后开采，谷雨前后结束，以春分至清明采制的明前茶品质最为名贵。通常采芽叶初展，芽长1.6～2.0厘米的原料，叶形卷如雀舌，称之为“雀舌”，炒制500克高级碧螺春约需采6.8～7.4万颗芽头，
历史上曾有500克干茶达到9万颗左右芽头，可见茶叶之幼嫩，采摘功夫之深非同一般。细嫩的芽叶，含有丰富的氨基酸和茶多酚。优越的环境条件，加之优质的鲜叶原料，为碧螺春品质的形成提供了物质基础。
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绿茶的好处
1、防晒
近日，美国有一项研究指出，绿茶中的儿茶素有很强的抗氧化功能，将含有绿茶成分的护肤品涂抹在皮肤上后，即使被烈日照射，可让导致皮肤晒伤、松弛和粗糙的过氧化物减少约1/3。这就证明绿茶中的成分具有防晒功用。
2、防辐射
对于生活紧张而忙碌的人群来说，抵御电脑辐射最简单的办法就是每天上午喝2～3杯绿茶，吃一个橘子。因为茶叶中含有丰富的维生素A原，被人体吸收后能迅速转化为维生素A。维生素A能合成视紫红质，使眼睛在暗光下看东西更清楚。因此，绿茶不仅能消除电脑辐射，还能保护和提高视力。
3、降脂
饮茶能够降低血液中的血脂及胆固醇，令身体变得轻盈。这是因为茶里的酚类衍生物、芳香类物质、氨基酸类物质、维生素类物质综合协调的结果，特别是茶多酚与茶素和维生素C的综合作用，能够促进脂肪氧化，帮助消化、降脂减肥。
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碧螺春是什么茶 扩展
碧螺春在唐代被列为贡品，古人又叫它为功夫茶、新血茶。炒成后干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，产于春季，故名“碧螺春”。此茶冲泡后杯中白云翻滚，清香袭入，是中国的名茶。 碧螺春茶产于我国的洞庭湖那一带，因此一般情况下，人们会将其直接称为洞庭碧螺春。它是属于绿茶茶品。对于碧螺春来说，其在制作方面采用的是绿茶的制作工艺，因此在归类上，碧螺春是属于绿茶的。
碧螺春是中国著名的绿茶之一，产于江苏苏州太湖周边的东山中、西山中、南山中以及枞岭等地的一些高海拔茶园。碧螺春的名字源于其形状和品质，因为它们似乎是小的、螺旋形的茶叶叶芽，呈现出明亮的绿色。一般来说，它的制作过程包括采摘、鲜叶萎调、静闲蒸、拼配、杀青、卷曲干燥、适度松脱等步骤。
因为碧螺春所产的茶树品种、地理环境等方面的因素特别优秀，其所制作的茶叶口感特别醇厚，清香明亮。另外，它有诸如舒缓身心、降低血压、促进消化等保健功能，因此深受广大茶友喜爱。而近年来，随着中国茶文化的兴起，碧螺春不仅在国内市场上越来越受欢迎，在国际市场上也越来越受到青睐。
碧螺春是什么茶 扩展
1 碧螺春是一种中国绿茶
2 碧螺春产于中国江苏省苏州市太湖边，以其独特的形状和口感而著名，采摘时间一般在清明至谷雨之间，茶叶嫩芽含水分高，制作过程中需要特别注意控制温度和湿度，以保持其口感和香气。
3 碧螺春与其他绿茶相比，具有清香、爽口、甘甜的特点，是中国十大名茶之一，也是国家地理标志产品。
碧螺春是什么茶 扩展
碧螺春是中国传统名茶之一，属于绿茶类。其产自中国江苏太湖西南之吴山，历史悠久，自唐代已有记载。碧螺春因其外形极似螺旋而得名，其幼嫩的叶片呈现出清新的翠绿色，外形卷曲如螺旋状，故又称“筒茶”、“卷曲茶”等。 其茶汤清澈透亮，滋味鲜爽，香气独特，带有花香和果香，且耐泡。为中国十大名茶之一，享有“茶中香颂”之美誉。其制作过程非常严谨，要求采摘的嫩芽叶匀称、大小适中，制作时采用“擂、卷、烘”等传统制茶工艺，加之气候、土壤等因素的影响，制成的茶叶品质优良，受到国内外消费者的喜爱。
